工作原理

1.儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經(jīng)板式或分格的蒸發(fā)器；

2.壓縮機運轉(zhuǎn)后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝(液化)-節(jié)流-再在蒸發(fā)器中以-10至-18度的低溫蒸發(fā)吸熱汽化。冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發(fā)器表面凝結(jié)成冰層。當(dāng)冰層凝結(jié)到一定的厚度的時候,致冷劑的蒸發(fā)溫度達(dá)到溫控的設(shè)定溫度后，即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰，再實現(xiàn)下一次循環(huán)。

制冰周期：

通過補充水閥門,水自動進入一個蓄水槽,然后經(jīng)流量控制閥將水通過水泵送至到分流頭,在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上,象水簾一樣流過制冰器的壁面,水被冷卻至冰點,而沒有被蒸發(fā)凍結(jié)的水將通過多孔槽流入蓄水槽,重新開始循環(huán)工作。

采冰周期:

當(dāng)冰達(dá)到所要求的厚度(厚度可由操作者/用戶任意選擇),將壓縮機排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內(nèi),取代低溫液態(tài)制冷劑。這樣在冰和蒸發(fā)管壁之間就形成了一層水的薄膜,這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進下面的槽中時，起到潤滑的作用。而在采冰周期中所產(chǎn)生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中,這樣也防止了濕冰被機器排出。

制冷機冷凝:

有風(fēng)冷、水冷或蒸發(fā)式冷凝器實現(xiàn)。蒸發(fā)式被安裝在高于制冰機的地方，水冷式冷凝器則被裝在制冰機的下方或制冷系統(tǒng)下方，而風(fēng)冷式冷凝器安裝在根據(jù)實際情況可與制冰機安裝在一起亦可安裝在戶外。如果需要,水冷式冷凝器可以在船上或海岸邊使用,用海水來進行冷卻。蒸發(fā)式冷卻可以用在環(huán)境空氣溫度較高,但從效率及經(jīng)濟角度來講，不適宜用水冷或風(fēng)冷式制冷的條件下使用。德國弗格森FOCUSUN、美*利多Manitowoc、美國斯科茨曼Scotsman、美國ICEOMatic、日本星琦制冰機，日本阿依斯曼制冰機是目前世界主流制冰機廠家,占世界絕大數(shù)份額,弗格森以發(fā)明*臺管冰機（顆粒狀）而著稱于世，萬利多擅長方塊冰的制冰機在美國這些快餐比較發(fā)達(dá)的國家占有量比較大,scotsman在歐洲則占有統(tǒng)治地位,ICEOMATIC則在中東美國和亞洲好多國家比較受歡迎,而在日本星琦地位不可動搖,這與日本的國民情結(jié)估計有關(guān)!scotsman是一個擅長全系列冰的王國,她提供ＩＣＥ系列、ＡＣ系列、ＭＣ系列、ＭＶ系列、ＡＦ系列、ＭＦ系列、ＢＦ系列、ＴＤＥ系列、ＣＭＥ系列、ＭＡＲ系列等200多種型號的制冰機。日產(chǎn)冰量從10公斤至10,000公斤。冰塊形狀有圓形、方塊形、半方塊形、異形、鱗形、礦塊形和雪花形冰。廣泛應(yīng)用在賓館、飯店、快餐店、卡拉OK歌舞廳、咖啡館、超市保鮮、漁業(yè)、食品加工、醫(yī)療衛(wèi)生、家庭及其他各種消費場所。 

風(fēng)冷冷凝器的優(yōu)點：

無需水資源，運行成本較低。

安裝、使用方便，無需其他配套設(shè)備，只要接通電源即可投入運行

不污染環(huán)境。

適用于嚴(yán)重缺水或供水難得地區(qū)。

風(fēng)冷冷凝器的缺點：

成本投入較高。

冷凝溫度較高，使制冷機組的運行效率降低。

不適用于空氣污濁、有沙塵氣候的地區(qū)。

水冷冷凝器冷凝器的冷卻性能：由環(huán)境濕球溫度來決定，環(huán)境濕球溫度越高，那么冷凝溫度也越高。一般地，采用水冷冷凝器，冷凝溫度比環(huán)境濕球溫度高5～7℃左右。

一般制冷系統(tǒng)的冷凝溫度極限：

不高于55℃，不低于20℃。通常情況下，環(huán)境濕球溫度超過42℃的地區(qū)都不建議采用水冷冷凝器。所以是否可選擇水冷冷凝器，首先要確認(rèn)環(huán)境濕球溫度。

一般設(shè)計水冷制冰機時，必須要求客戶提供當(dāng)?shù)厝陑ui高的環(huán)境濕球溫度。同時當(dāng)環(huán)境溫度超過50℃時，也不能用水冷冷凝器，冷卻塔容易會被高溫曬壞。冷卻塔必須在有遮陽保護的情況下使用。

★水冷冷凝器的工作原理

高溫高壓的制冷劑氣體由冷凝器上方的進氣口進入冷凝器的殼程內(nèi)，冷卻水泵將冷卻水由冷卻塔的蓄水槽內(nèi)抽出，經(jīng)冷凝器右側(cè)下方的進水口進入冷凝器的管程內(nèi)，與冷凝器銅管外的制冷劑進行熱交換，溫度升高，從冷凝器右側(cè)上方的出水口出來，經(jīng)過出水管后，進入冷卻塔的進水管處，再由灑水管的出水口，均勻的灑在填料上，通過風(fēng)扇吸風(fēng)與填料中的水熱交換，使水溫降低，被冷卻的水儲存在蓄水槽內(nèi)，待重復(fù)利用。

高溫高壓的制冷劑氣體在冷凝器殼程內(nèi)，與管程內(nèi)流動的冷卻水熱交換，溫度降低，冷凝成液體。制冷機組的排熱先與水進行熱交換（冷凝內(nèi)發(fā)生的熱交換），水再與空氣進行熱交換（冷卻塔內(nèi)發(fā)生的熱交換）。

水冷冷凝器的優(yōu)點：

使制冷機組的冷凝溫度低，提高制冷效率

初期投入成本比風(fēng)冷、蒸發(fā)冷低

冷卻效果好，適用于中大型制冷系統(tǒng)

水冷冷凝器的缺點：消耗水資源、噴水，對周圍環(huán)境有些影響；需要安裝水路系統(tǒng)、供水系統(tǒng)

蒸發(fā)冷冷凝器：蒸發(fā)式冷凝器，簡稱蒸發(fā)冷

蒸發(fā)冷冷凝器的冷卻性能：由環(huán)境濕球溫度來決定，環(huán)境濕球溫度越高，那么冷凝溫度也越高。一般地，采用水冷冷凝器，冷凝溫度比環(huán)境濕球溫度高5～7℃左右。

一般制冷系統(tǒng)的冷凝溫度極限：

不高于55℃，不低于20℃。通常情況下，環(huán)境濕球溫度超過42℃的地區(qū)都不建議采用水冷冷凝器。所以是否可選擇水冷冷凝器，首先要確認(rèn)環(huán)境濕球溫度。一般設(shè)計水冷制冰機時，必須要求客戶提供當(dāng)?shù)厝陑ui高的環(huán)境濕球溫度。